Спецификации муки жареного фундука


ОПИСАНИЕ
КАЛИБРОВКА	От 0-2, 2-4мм.
УПАКОВКА	25 .40 кг Полипропиленовые мешки, 10/ 20/ 25 кг вакуум+картон
СТАНДАРТНАЯ МАРКИРОВКА	Описание, размер, урожай, производитель, произхождение, вес, партиа, срок, годност.
СРОК ГОДНОСТИ	9 месяцев (хранить при темрературе10-15° С)
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ
ВИД	Однородные, нормальные
ВКУС/АРОМАТ	Типичный
СТРУКТУРА	Нормальный
ЦВЕТ	Типичный, коричнево-бежевый
ХИМИЧЕСКИЙ / ФИЗИЧЕСКИЙ
ВЛАЖНОСТЬ	3 % максимум
СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА	58% — 68%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1 % максимум
ПЕРОКСИД	1 % максимум
АФЛАТОКСИН В1	2 мкг/кг
АФЛАТОКСИН В1+В2+С1+С2+	4 мкг/кг
ЧУЖОЙ МАТЕРИАЛЬ	0,05 % максимум
ДЕФЕКТ	2.0-3.0 % максимум . (внутренний/видимый гнилой, внутренний/видимы заплесневелый)
ОШИБКА В КАЛИБРАХ	(+/-) 10% максимум
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ
Total Plate Count	2000/gr max.
Salmonella	absent/25gr.
E.COLI	absent/gr.
Mouldo Yeast	100cfu/gr max.
Straph Aureus	absent/gr.
Enterobacteriaseae	10 cfu/gr max.
Total Coliform	10cfu/gr max.
	получить цену